博多拉面

福冈有人气的拉面是博多拉面，博多拉面主要是福冈县福冈市生产的，猪骨汤，直细面是特征。
博多拉面面条有特色，拉面店使用的面多为像素面一样的细面。各个拉面店提供的面是用专门的小麦粉做的。福冈县开发了拉面小麦，这是美味拉面的秘诀。
拉面没有什么筋道，非常容易吸收汤汁，面和汤汁融合在一起，比其他地方的拉面更美味。
博多拉面点单时可以选择面的硬度，这点非常好，可以指定面的硬度，比其他地区更有人气。