喜多方ラーメンは日本三大ラーメンの一つで、札幌の味噌、博多の豚骨、喜多方の醤油と住み分けされています。
喜多方ラーメンは、福島県喜多方市のご当地グルメです。
麺に特徴があり平打ち熟成多加水麺と呼ばれ、幅が4mmと太く、太さのわりに柔らかいのが特徴です。
歴史は古く、原点と考えられている喜多方ラーメンが作られたのは、今から80年近く前といわれています。
喜多方ラーメンを喜多方市のご当地グルメとして商標を登録しようと、喜多方市のラーメン関係各社が老麺会と呼ばれる団体を設立しました。
しかし、この時既に日本中で広く認知されていたため、喜多方市の商標としては認められませんでした。
ただし日本では最も有名なラーメンの一つですので、日本に来た時には是非一度食べてみてください。
