水户藩拉面

水户黄门很有名的水户光圀公曾经吃过的，因为日本人历史上记载初次吃拉面而非常有名，茨城发祥的水户藩拉面。
原本的食谱是个谜团，1990年当地的拉面老店的店主们聚集在一起，研究再现了当时的味道，现在作为当地美食，被人们广泛知晓。
特征是加入了藕粉，面有点儿发黑，加入韭菜，小蒜，葱，大蒜，生姜等成为“五幸”的药味配料。
汤是非常清淡的。水户县厅附近的中华料理店“金龙菜馆”，是花了很多功夫再现了这个味道的有名老店之一。在茨城县本地，一边回忆历史，一边吃着水户藩拉面可能是个不错的选择。