肉面

肉面是蒸粗中华面加上羊肉和炒蔬菜，是长野伊那的地方拉面。
是在60多年以前就有的一种独特的地方面料理。近年作为名小吃，被全国认知。
肉面的分为两种，酱油汤底加蔬菜的煮面。另外一种是加蔬菜的炒面风味的拉面。
肉面店里做出来的时候，没有调味。自己添加醋，酱油，酱汁，麻油，七味粉，大蒜等调味料完成调味。
肉面的发祥店是，天龙川沿岸的“万里”，羊小排肉和大蒜非常有能量，能获得很多元气。