赞岐的拉面

赞崎拉面，是香川县的地方拉面。
大家都知道香川县是赞崎乌冬的发源地，拉面好吃的店铺也非常多。在香川县内连日排长龙的店也很多，可以看出赞崎拉面是多么的有人气。
赞崎拉面的特征是，金黄的的发光的汤汁。赞崎拉面，在县内捕获的最高级的沙丁鱼，濑户内海的小鱼，香川县产的鸡和猪熬成香浓的汤汁。
拉面使用的酱油是淡口味的香川县精制生产的酱油。闪闪发光的汤汁有着独特的香浓，是绝佳的美味。赞崎拉面虽然各个店铺味道不同，整体来说非常美味。