鸡肠拉面

鸡汤牛肠拉面是山形县新庄市当地的拉面。
山形县新干线延伸到新庄市，鸡汤牛肠拉面作为特产卖出，当地拉面店因为竞争激烈，开始了口味改良，变成非常美味的当地拉面，
在新庄，有把一整只鸡和牛肠一起煮的饮食文化习惯。
一起点牛肠和拉面的客人很多，所以索性放在一起看看会怎么样，因而产生了这种拉面。
面条是弯面，汤是鸡架熬制的清爽鸡汤，拉面上面放上煮牛肠。
在其他地方又被叫滋养拉面的。鸡汤牛肠拉面是新庄市的当地美食，去山形县的时候，请一定尝尝。