津轻拉面

津轻拉面是青森县津轻地区的当地的一种拉面，受到津轻荞麦面影响的一种拉面。
津轻荞麦面自古以来就有，津轻拉面是最近才开始作为一种当地美食，被人们认识。
和津轻荞麦面一样，特长也是和风的汤汁，煮小鱼干和烤鱼干为基础汤底的拉面店是主流，使用鸡架和猪骨肉类做汤底的店非常少。
面是细弯面，做津轻拉面的拉面店一般都是自家制作面条。
拉面的配料也有特色，和津轻荞麦面一样，放麸在上面的店很多，一眼就能看出是津轻拉面，也是一个特征。去津轻地区的时候，津轻荞麦面和津轻拉面都尝尝吧。